Primero hacemos la gelatina, yo uso media caja con medio litro de agua hirviendo disolvemos y agregamos medio litro de agua fría me alcanzó para dos tartas. Dejamos enfriar mientras hacemos la tarta.

Mezclamos el azúcar y la manteca pomada, agregamos los dos huevos y seguimos mezclando, ponemos un chorrito de esencia de vainilla y una pizca de sal para realzar el sabor, le incorporamos la harina tamizada de a poco.

Una vez hecha la masa la tapamos y la mandamos a la heladera.

Agarramos el molde enmantecamos y espolvoreamos harina para que la masa no se nos pegue.

Con la masa ya fría la estiramos en el molde y mandamos al horno bajo, con peso en el medio para que no se nos infle la masa, yo uso un molde más chico con papel metálico, unos 15 minutos lo retiro y sigo cocinando hasta que se dore.

Cada tanto revolvemos la gelatina y ponemos en la heladera no se tiene que solidificar demasiado.

Batimos la crema de leche con 2 cucharadas soperas de azúcar impalpable hasta que esté firme. Por otro lado cortamos las frutillas como más nos gusten.

Una vez fría la tarta, agregamos un poco de dulce de leche en el piso esto es a elección, puede ser sin dulce también.

Agregamos crema, y colocamos las frutillas como más les guste cubriendo toda la masa, una vez esto y que la gelatina este ni líquida ni del todo firme, se la echamos por encima de las frutillas. Y la dejamos en la heladera hasta que solidifique bien.

Si nos sobró crema podemos decorar los bordes para que quede más prolija, y a disfrutar.