Mojarra al ajo
Esta es una receta de mi padre, modificada para que sea fácil experimentar con ella
Mojarra al ajo
Esta es una receta de mi padre, modificada para que sea fácil experimentar con ella
Paso a paso
- 1
La mojarra se limpia de escamas y se lava con agua en caso de ser necesario, filetear el ajo
- 2
Hacer tres cortes en el pescado y rellenarlo con ajo fileteado (puede ser otra cosa)
- 3
Poner a calentar el aceite
- 4
Salpimentar la mojarra y rellenarla con ajo fileteado aprovechando los cortes (o lo que hayas elegido)
- 5
Cuando el aceite esté caliente poner a freír el ajo (o el ingrediente de su elección)
- 6
Pasados diez minutos ya debería estar listo el ajo y el aceite tomará el sabor
- 7
Con el aceite con sabor a ajo se en harina la mojarra y se fríe
- 8
Pasados 15 o 20 minutos será hora de sacarla y dejarla reposar en papel
- 9
Con eso ya deberías tener una mojarra bien frita y lista para comer
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