Almuerzo liviano y bien rico

Name: Almuerzo liviano y bien rico
Yield: 2,5 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 400 g que por motivos gatunos se vuelven 250, de filetes de pescado blanco; 1 cebolla mediana; 3-4 cucharadas perejil seco (mejor fresco si lo hay); 1/3 cucharadita sal; 1 limón, su jugo sin semillas; 1/2 cucharadita pimienta negra y otra de ají molido; 150 g repollo blanco; 1 zanahoria; 4 chivirías chicas; 3-4 huevos o gobelinos; 1 toque harina y otro de leche; 15 cm puerro cortado en cintas; 1 poco condimentos a gusto

Jorge-Georg @cook_Georg1

Simrishamn Suecia

Nada del otro mundo en cuanto a pertrechos o dificultad, en realidad bien mundano y simple... Pero bien rico, fácil y nutritivo.

Almuerzo liviano y bien rico

Jorge-Georg @cook_Georg1

Simrishamn Suecia

Nada del otro mundo en cuanto a pertrechos o dificultad, en realidad bien mundano y simple... Pero bien rico, fácil y nutritivo.

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Ingredientes

60 minutos

2,5 raciones

400 gque por motivos gatunos se vuelven 250, de filetes de pescado blanco
1cebolla mediana
3-4 cucharadasperejil seco (mejor fresco si lo hay)
1/3 cucharaditasal
1limón, su jugo sin semillas
1/2 cucharaditapimienta negra y otra de ají molido
150 grepollo blanco
1zanahoria
4chivirías chicas
3-4huevos o gobelinos
1 toqueharina y otro de leche
15 cmpuerro cortado en cintas
1 pococondimentos a gusto

Guardada

Paso a paso

60 minutos

1

Hacemos el ceviche, con el pescado Talapias en mi caso, cortandoló en pedacitos, salandoló y limoneandolo luego, también picamos la cebolla y se la agregamos con el perejil y la pimienta más ají molido... Revolvemos para la izq. tapamos y a la heladera. unas horas.
2

Justo a las horas..........Vamos cortando finoli si nos da la paz ciencia, a mí ni ahí...Al repollo y lo hervimos en agua de mar, en total unosa 20-25 min, y vamos agregando la zanauria y las chivirias, mientras las vamos precesando y por último al puerro.
3

Mientras vamos preparando los huevos batidos, con todo lo que se nos ocurra
4

Batimos bien y le quitamos el poco de agua que le quedaba al verdurage
5

Y ahra si lo volvemos a poner en el sartén wok donde los habíamos hervido con un poco de aceite y lo vamos freímos unos 9-10 min. revolviendolo o miviendolo, ya que es un revuelto... Por eso no hay más fotos de proceso.
6

Luego servimos y desgustamos este plato, bien recomendable y fresco, si uno espera que se enfríe un poco el revuelto.