Potaje del obispo con batata y zanahoria en olla a presión
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Potaje del obispo con batata y zanahoria en olla a presión
Paso a paso
- 1
Pon las alubias y los garbanzos en agua desde el día anterior para poder cocinarlos
- 2
Pon en la olla a presión los garbanzos y las alubias escurridas. Pica el pimiento, el tomate y la cebolla en dados y añádelos a la olla. Cubre con agua, tapa la olla y cocina según las instrucciones de la misma. En la mía son 10 minutos a presión máxima.
- 3
Corta la batata, las zanahorias, el chorizo y el jamón en dados. Abre la olla y añádelos junto con el arroz. Si es necesario, añade más agua. Cierra la olla de nuevo y cocina según sus instrucciones. En mi caso son cinco minutos a presión máxima.
- 4
Salpimenta y sirve muy caliente
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