Ponemos un poco de aceite de oliva suave en una cazuela un poco honda.

Picamos una cebolla mediana y cuando tenemos el aceite caliente la echamos a la cazuela. Rehogamos un poco y echamos el diente de ajo bien picado. Vamos cortando las judías verdes y las reservamos.

Pelamos y picamos los tomates y los echamos cuando la cebolla empiece a estar pochada.

Cortamos el pimiento verde y el pimiento rojo a trozos no muy pequeños y lo añadimos al sofrito. Procedemos a cortar a rodajas la zanahoria y la añadimos igualmente.

Cuando ya tenemos el sofrito, echamos el pimentón dulce, y seguidamente las judías verdes. Salamos, damos unas vueltas para integrar todo y echamos el vino blanco.

Dejamos que se haga un poco y cuando veamos que el vino ya ha perdido un poco el alcohol, incorporamos los garbanzos.

Echamos agua (yo la uso mineral o filtrada) hasta cubrir la mezcla y echamos media pastilla de caldo de pollo (yo la desmenuzo para que se deshaga antes).