Potaje de garbanzos con huevas de sepia y almejas

Name: Potaje de garbanzos con huevas de sepia y almejas
Yield: 2 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 bote de garbanzos cocidos de 400 gr; 500 ml. agua; 200 gr. huevas de sepia; 225 gr. almejas del Pacífico; 1 tomate de pera maduro; 2 ajos; 1/2 cucharadita pimentón ahumado; Colorante; Aceite de oliva; Sal; Pimienta multicolor de molinillo; Perejil picado congelado

Encar @encar_bm

Valencia

Han llegado los días tristes debido a las lluvias y a la bajada de temperaturas, así que toca calentarnos con platos calentitos de cuchareo, no os parece?

Potaje de garbanzos con huevas de sepia y almejas

Encar @encar_bm

Valencia

Han llegado los días tristes debido a las lluvias y a la bajada de temperaturas, así que toca calentarnos con platos calentitos de cuchareo, no os parece?

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Ingredientes

40 minutos

2 personas

1bote de garbanzos cocidos de 400 gr
500 ml.agua
200 gr.huevas de sepia
225 gr.almejas del Pacífico
1tomate de pera maduro
2ajos
1/2 cucharaditapimentón ahumado
Colorante
Aceite de oliva
Sal
Pimienta multicolor de molinillo
Perejil picado congelado

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Paso a paso

40 minutos

1

Poner las almejas en un bol con agua y sal para que suelten la arena que puedan tener.
2

Echar un chorrito de aceite y un pellizco de sal y pimienta en una cacerola, y freír a fuego lento las huevas hasta que empiecen a dorar.
3

Añadir el tomate y los ajos rallados, y sofreír 5 minutos. Echar el pimentón, mezclar y cocinar un minuto más sin dejar de mover.
4

Añadir los garbanzos enjuagados y escurridos, el agua, una pizca de colorante, sal, y cocinar a fuego medio 15 minutos.
5

Añadir las almejas escurridas, y cocinar 5 minutos más.
6

Emplatar, espolvorear por encima con perejil, y servir bien caliente.
7

Bon profit !!!

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Encar @encar_bm

viernes, 25 de octubre de 2024 a las 11:59 AM

Valencia

Me gusta cocinar, aprender, improvisar con lo que tengo en la nevera, probar nuevas recetas, y me encanta disfrutar con el resultado.Gracias a Cookpad y sus retos, me siento más motivada en la cocina y en la creación de nuevos platos, aunque básicamente me gusta preparar recetas sencillas y con ingredientes que podemos tener en casa en el día a día.Soy valenciana, de sangre "100% granaína", pero me encanta la gastronomía de cualquier sitio, ya sea de mi país o de cualquier otro.Espero que os gusten mis recetas, y si os atrevéis a probar alguna, me encantará ver vuestras cooksnaps.

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