Por sobre la corona de harina (no en contacto directo con la levadura) vamos a poner la sal. En el fermento vamos a agregar más agua para ayudarnos a formar un bollo y un chorrito de aceite. Amasamos hasta conseguir una masa lisa. Dejamos descansar separada en dos bollos hasta que aumenten de tamaño. Será una media hora más o menos.

Para darle la forma alargada vamos a estirar el bollo aplicando presión con la yema de los dedos, desde el centro hacia arriba y desde el centro hacia abajo. Después estiramos con palo de amasar siguiendo el mismo procedimiento: del centro hacia arriba, del centro hacia abajo. En caso de querer ensanchar los costados también lo hacemos desde el centro.
Colocamos en una asadera o pizzera

Pintamos con salsa para pizza y dejamos leudar. Acuérdense que son media masa, así que van a levantar bastante, si quieren hacer tipo a la piedra, le ponen menos levadura y no la dejan levar en este paso.
Una vez que aumenten su tamaño, horneamos hasta hacer piso pero sin dorar. El horno debe estar fuerte, no se olviden de precalentarlo!