Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Realizamos un corte en cruz en la base de los tomates.
- 2
Los introducimos en agua hirviendo durante 30 segundos.
Después los sacamos, los ponemos en un bol de agua fría y podemos comenzar a pelarlos.
- 3
Con la ayuda de una cuchara quitamos las pepitas.
Una vez hemos quitados todas las pepitas, cortamos los tomates en trocitos pequeños.
- 4
Pesamos todo el tomate y ponemos la mitad de su peso a partes iguales de panela y azúcar blanco.
Mezclamos todo bien y dejamos reposar media hora para que el tomate suelte todo el agua.
- 5
Por último, lo ponemos en una cacerola junto con el zumo de limón a fuego fuerte hasta que salga una espuma, la retiramos y dejamos cocer unos 20-30 minutos a fuego lento.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Adrián le encantará ver cómo quedó.
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