Pastel con Corn Flakes y coco. (Cake with Corn Flakes and coconut)

Name: Pastel con Corn Flakes y coco. (Cake with Corn Flakes and coconut)
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 lata de maíz dulce 340 gr. (Sweet Corn); 395 gr. leche condensada (Condensed milk); 375 ml. leche de coco (Coconut milk); 100 gr. coco rallado (Grated coconut); 4 huevos (299 gr. con cáscara) (Eggs); 187 ml. aceite de girasol (Sunflower oil); 350 gr. Corn Flakes; 20 gr. levadura en polvo o polvos de hornear (Yeast sweet cakes); Glaseado de coco necesitamos (Coconut glaze):; 120 gr. azúcar glas (Powdered sugar); 2 cucharadas agua (Tablespoons of water); 3 cucharadas coco rallado (Tablespoons of grated coconut)

javilowin @cook_9148682

Madrid, España

Hoy vamos a hacer un pastel riquísimo, no vamos a utilizar harina, la vamos a sustituir triturando Corn Flakes. Como resultado obtendremos un pastel muy esponjoso y tremendamente delicioso. ( Sazones y sabores)

Pastel con Corn Flakes y coco. (Cake with Corn Flakes and coconut)

javilowin @cook_9148682

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Ingredientes

25’ elaboración - 50’ horneado

1lata de maíz dulce 340 gr. (Sweet Corn)
395 gr.leche condensada (Condensed milk)
375 ml.leche de coco (Coconut milk)
100 gr.coco rallado (Grated coconut)
4huevos (299 gr. con cáscara) (Eggs)
187 ml.aceite de girasol (Sunflower oil)
350 gr.Corn Flakes
20 gr.levadura en polvo o polvos de hornear (Yeast sweet cakes)
Glaseado de coco necesitamos (Coconut glaze):
120 gr.azúcar glas (Powdered sugar)
2 cucharadasagua (Tablespoons of water)
3 cucharadascoco rallado (Tablespoons of grated coconut)

Guardada

Paso a paso

25’ elaboración - 50’ horneado

1

Preparamos todos los ingredientes
2

Molde a usar redondo con orificio central, 24 cm de diámetro por 9 cm de alto, base con papel de hornear, todo el molde engrasado y espolvoreado con abundante azúcar.
3

Precalentamos el horno a 180° calor arriba y abajo. Triturar el maíz hasta convertirlo en harina.
4

En un vaso de licuadora, ponemos los huevos, la leche condensada, la leche de coco, el aceite, la lata de maíz con el caldo, batir muy bien
5

Poner la mezcla en el maíz triturado, incorporar muy bien. Añadir el coco rallado, mezclar. La levadura y seguir mezclando.
6

Nos quedará una masa muy espesa.Poner en el molde preparado
7

Meter en el horno durante 50 minutos, hasta que veamos la superficie dorada y al pinchar con aguja salga totalmente seca. Pasado el tiempo este es su aspecto. Apagar el horno, entre abrir la puerta y dejarlo así 20 minutos
8

Sacar del horno, poner sobre rejilla hasta que se enfríe por completo
9

Desmoldar
10

En un bol, ponemos el azúcar glas, dos cucharadas de agua y mezclar muy bien, añadir el coco rallado, mezclar, poner la mezcla por toda la superficie del pastel
11

Poner cerezas en almíbar por la superficie, colocar sobre blondas de decoración.
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Cortar una ración
13

Un pastel muy húmedo, esponjoso y tremendamente delicioso!
14

Que sabor!!
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Qué textura!
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Se deshace en la boca!
17

Un pastel que se conserva húmedo y esponjoso durante días!
18

Riquísimo!
19

Muy sencillo de hacer y con un resultado realmente estupendo!
20

Listo para comer!