Pollo en salsa de almendras
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una cazuela freímos 4 dientes de ajo pelados y dos rebanadas de pan.
Cuando esté todo tostado retiramos al mortero y reservamos
- 2
Mientras tanto, también tostamos las almendras en otra sartén sin aceite
- 3
Cuando estén tostadas añadimos al mortero con el pan y los ajos.
Yo suelo reservar unas poquitas para añadirlas luego enteras en la salsa
- 4
Luego enharinamos el pollo limpio y troceado
- 5
Y en la misma cazuela de los ajos y el pan lo vamos marcando por todos los lados
- 6
Mientras freímos el pollo vamos haciendo el majado en el mortero; que quede todo bien picado (también se puede trutirar con batidora)
- 7
Cuando tengamos el pollo marcado, retiramos y reservamos
- 8
En la misma cazuela del pollo sofreímos una cebolla y dos tomates rallados
- 9
Cuando esté el sofrito añadimos el pollo y mezclamos bien
- 10
Añadimos medio vaso de vino blanco (yo no tenía blanco y tuve que echarle tinto)
- 11
Añadimos el majado y mezclamos bien todos los ingredientes
- 12
Añadimos un vaso de caldo (si no tienes puedes añadir agua)
- 13
Y mezclamos todo bien para que se mezclen todos los ingredientes
- 14
Añadimos perejil picado y lo dejamos cocinar a fuego medio-bajo unos 10-15 minutos
- 15
Y si reservastes algunas almendras puedes añadirlas ahora
- 16
¡Y ya tendremos nuestro pollo con almendras!!!
- 17
Se puede acompañar con arroz blanco o huevo frito, y es un plato riquísimo y con muchas proteínas
Recetas similares
Más recetas
Comentarios