Empanadas🥟de Papa🥔carne de cerdo🥩y huevo🍳🥟
Empanadas🥟de Papa🥔carne de cerdo🥩y huevo🍳🥟
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En la olla a presión poner la papa, la cebolla picadita, los ajos, la carne, la sal, la pimienta, el cubo ricostilla y una taza y media de agua... Cocinar a presión a fuego alto por 40 minutos...
- 2
Pasado este tiempo escurrir el agua de cocción... Cortar la carne en trocitos pequeños...
- 3
Hacer puré la papa junto con la cebolla y ajos cocidos...
- 4
Cocinar los huevos y una vez cocidos retirar la cáscara, cortarlos muy pequeños y añadir a la carne picada...
- 5
Mezclar la carne con la papa y el huevo... Rectificar sazón y reservar...
- 6
Cortar el salchichón en trozos y añadir unos tres trocitos por cada empanada...
- 7
Estirar la masa y rellenar, asegurándose de untar los bordescon un poco de agua, para que no se abran las empanadas al momento de freirlas...
- 8
- 9
Sellar los bordes con un tenedor...
- 10
Llevar a freir a fuego medio alto en abundante aceite... Dejar freir hasta que estén doradas...
- 11
Retirar y pasar a escurrir sobre papel absorbente...
- 12
Y listo...
- 13
Servir y disfrutar enseguida🥟🍳🥩🥔🍅🧅🥑🥙🍳🥩🥔🍅🧅🥑🥙🥟...
- 14
Acompañar con una salsa picante de tomate, cebolla larga, aguacate, salsa de tomate, limón, vinagre, agua, sal y ají en polvo...
- 15
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