Bombas de papa con doble empanado(truco para que no se salga él pan rallado y no se rompan al freír)

Name: Bombas de papa con doble empanado(truco para que no se salga él pan rallado y no se rompan al freír)
Yield: 3 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kg papas; 1 cucharada ajo y perejil; 2 huevos; C/n pan rallado, sal, orégano; Queso mantecoso(fresco) y Paleta

Sol Salas @1133S

Cruz del eje,La cuenca del sol(Cba)

Hola amig@s cookpadner@s acá les va un truco para rebozar las bombas de papa así salgan más consistentes y no se desarmen al freír y pierdan él pan rallado, si lo conocen bien por ustedes y si no espero les sirva. A mí se me ocurrió un día así de la nada de estar cansada de las bombas desarmadas y bueno sirvió, a mi Messirve 😀😃

Bombas de papa con doble empanado(truco para que no se salga él pan rallado y no se rompan al freír)

Sol Salas @1133S

Cruz del eje,La cuenca del sol(Cba)

Guardada

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Ingredientes

1 hora y media

3 raciones

1 kgpapas
1 cucharadaajo y perejil
2huevos
C/npan rallado, sal, orégano
Queso mantecoso(fresco) y Paleta

Guardada

Paso a paso

1 hora y media

1

Hervir las papas y hacer un puré sazonar a gusto (hervir con un poco de sal gruesa)
2

Batir los 2 huevos, sazonar, picar el ajo y perejil y agregar al batido también poner orégano
3

Con él puré formamos bolitas en el hueco de la palma de la mano tamaño a gusto personal ahuecar y en él medio ponerles el relleno de queso, también pueden ponerle paleta y queso luego cerrar
4

Y acá viene el truquito las pasamos por pan rallado así sin la mezcla de huevos (aquí comienza la primera parte de él truco tip)
5

Luego introducir así rápido la bomba de papa por él batido de huevos y de ajo perejil y orégano
6

Empanar nuevamente (y aquí esta la segunda parte de él truco, el doble empanado que las refuerza para que salgan más consistentes (duritas) así al freír no pierdan parte del pan rallado y se desbaraten )
7

Yo las hago de diferentes maneras para distinguir las de paleta y queso y las de queso solo, las redondas son de queso y las ovaladas de queso y paleta
8

Ya armadas, freír de ambos lados, ahí van a darse cuenta que él truco si funciona porque salen bien armaditas y no se les sale él pan rallado
9

Ahora solo resta comerlas con una rica ensalada 🤗 Espero les ayude él truco chau gracias por leerme 💋