Pelamos la yuca la partimos en trozos la colocamos en una olla grande con agua y sal cocinamos a fuego medio hasta que esté suave, depende de la calidad de la yuca es el tiempo de cocción, puede variar de 15 minutos a más o menos. Luego la sacamos escurrimos y colocamos en un tazón y machucamos con un majador hasta hacer el puré.