Pescaditos fritos

Name: Pescaditos fritos
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 2 tazas harina de trigo; 1/2 cda. ajo; 1/2 cda. pimienta; 1 cda. sal; 1 cda. perejil; 2 yemas de huevos; 350 ml. cerveza; 2 k. pescado (de tu elección) en tiras; 100 gr. harina; 1 lt. aceite

Paulina Fg (Chef Repostero) @cook_5096140

Cancún, México.

Pescaditos fritos

Paulina Fg (Chef Repostero) @cook_5096140

Guardada

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Ingredientes

2 tazasharina de trigo
1/2 cda.ajo
1/2 cda.pimienta
1 cda.sal
1 cda.perejil
2yemas de huevos
350 ml.cerveza
2 k.pescado (de tu elección) en tiras
100 gr.harina
1 lt. aceite

Guardada

Paso a paso

1

Ponemos en un bowl los ingredientes secos y revolvemos para integrar
2

Agregamos las yemas y batimos
3

Agregamos la cerveza y batimos, debe quedar una consistencia parecida a la de los hotcakes.
4

Cortamos los filetes de pescado en tiras, se pasan por harina
5

Ponemos en un caso aceite y calentamos (para saber que está listo deja caer una gotita de la mezcla, si burbujea está en su punto)
6

Tomamos las tiras y pasamos por la mezcla y las metemos en el aceite, dejamos que doren por ambos lados.