Arroz con azafrán y hongos (tipo risotto)
La profe Luisa @laprofeluisa_1599147
Arroz con azafrán y hongos (tipo risotto)
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Azafrán en hebras
- 2
Filetear los champiñones
- 3
Poner la manteca y el aceite en la sartén, agregar los hongos
- 4
Cuando están marroncitos, cuando cambian de color hacer un lugar para poner el azafrán, tostar un poco para que desprenda su aroma y sabor
- 5
Agregar el arroz (use integral) ir agregando de a poco agua caliente
- 6
A medida que el arroz va consumiendo el agua agregar un poco más cuando está listo salar - no hace falta agregar nada más todo lo aporta el azafrán
- 7
Emplatar (no se hace la mantecatura como en los risotos típicos italianos ni se le agrega queso rallado tapara el sabor del azafrán)
- 8
Comer caliente
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A La profe Luisa le encantará ver cómo quedó.
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