Madeleins de harina de almendras

Name: Madeleins de harina de almendras
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 huevos; 50 g manteca; 100 g Eritritol; 100 g Harina de almendras; 1/2 cucharadita Polvo de hornear; 1/2 cucharadita Saborizante de pistacho drip color; Chocolate 80% cacao; Pistachos picados

Silvi Aparicio @chili27

La Plata, Buenos Aires, Argentina

Budincitos estilo madelein de harina de almendras y sin azúcar

Madeleins de harina de almendras

Silvi Aparicio @chili27

La Plata, Buenos Aires, Argentina

Budincitos estilo madelein de harina de almendras y sin azúcar

Guardada

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Ingredientes

2huevos
50 gmanteca
100 gEritritol
100 gHarina de almendras
1/2 cucharaditaPolvo de hornear
1/2 cucharaditaSaborizante de pistacho drip color
Chocolate 80% cacao
Pistachos picados

Guardada

Paso a paso

1

Batir la manteca pomada con el eritritol y los huevos
2

Agregar los secos (harina de almendras, polvo de hornear y saborizante de pistacho). Si quieren hacerlos de otro sabor cambiar el pistacho por la esencia elegida, ejemplo un chorrito de extracto de vainilla.
Yo usé sabor pistacho de Dripcolor
3

Colocar en moldecitos de madelein
4

Hornear en horno precalentado a 180 grados unos 10 minutos (hasta ver que crecen de tamaño. Podemos chequear que estén cocidos introduciendo un palillo y que salga limpio).
Desmoldar y esperar que enfríen
5

Derretir a baño maría o en microondas a potencia 50 el chocolate. Bañar las madeleins y agregarles pistacho picado mientras el chocolate esté fundido
6

Esperar que solidifique el chocolate y a disfrutar!