Arroz con cerdo

Name: Arroz con cerdo
Yield: 6 porciones
Cuisine: colombianas
Ingredients: 3 . Tazas de arroz (400 gr); 1 libra panceta de cerdo; 1 . Libra de carne de cerdo sin grasa; 1 . Tomate maduro; 1 Cebolla roja; 4 . Dientes de ajo; C/N Comino, color, pimienta, sal; 1 . Pimentón rojo; 1/2 Pimentón verde; C/N. De cebollín chino; 150 . ML de vino de cocina blanco; Agua para cocinar el arroz y carne de cerdo

AGRIPINA PICON PACHECO @cook_36212665

Hoy domingo con más tranquilidad se relaja en casa. Un poquito de cerdo gordito y otro de carne de cerdo para armar esté delicioso arroz. Acompañado de unas cebollas hechas en casa.

Arroz con cerdo

AGRIPINA PICON PACHECO @cook_36212665

Hoy domingo con más tranquilidad se relaja en casa. Un poquito de cerdo gordito y otro de carne de cerdo para armar esté delicioso arroz. Acompañado de unas cebollas hechas en casa.

Guardada

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Ingredientes

2. hora

6 porciones

3. Tazas de arroz (400 gr)
1 librapanceta de cerdo
1. Libra de carne de cerdo sin grasa
1. Tomate maduro
1Cebolla roja
4. Dientes de ajo
C/NComino, color, pimienta, sal
1. Pimentón rojo
1/2Pimentón verde
C/N. De cebollín chino
150. ML de vino de cocina blanco
Agua para cocinar el arroz y carne de cerdo

Guardada

Paso a paso

2. hora

1

Colocar en suficiente agua la panceta con sal, dejar qué se cocine para que largue la grasa, una vez esté frito retirar la parte de la grasa y reservar la panceta y grasa.
2

Aparte pica todos los aliños en cuadritos o como tú lo desees, coloca a freír con grasa de la misma qué retiraste del cerdo.
3

En el sartén donde se hizo el cerdo colocar el cerdo restante (la carne)y sofreír para sellarla, una vez sellada adicionar agua y los aliños ya fritos, prueba la sazón y deja hervir 20 minutos y adicionar la panceta y el arroz, revuelve bien sazona bien y mira la cantidad de agua deja el tiempo necesario de todo arroz fuego muy bajo 30 o 35 minutos.
4

Pica muy bien el cebollín chino y al momento de voltear echas el cebollín y revuelve de nuevo y listo para servir acompañado con patacones o maduro asado.