Costilla de cerdo al horno

Name: Costilla de cerdo al horno
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1.300 kg costilla bien carnosa; 50 ml aceite de oliva; 1 cp Sal; 1 cs Orégano; 1 cs Pimentón dulce; 1 cp Comino

Cocinando Con Juani @cookpadjuani1981

Córdoba

Costilla de cerdo al horno

Cocinando Con Juani @cookpadjuani1981

Guardada

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Ingredientes

3 raciones

1.300 kgcostilla bien carnosa
50 mlaceite de oliva
1 cpSal
1 csOrégano
1 csPimentón dulce
1 cpComino

Guardada

Paso a paso

1

Darle unos cortes alcostillar para que tome bien el adobo
2

Poner todos los aliños en un bol y lo mezclamos bien. Y aliñamos bien. La costilla y la dejamos toda la noche en la nevera.
3

Por la mañana lo sacamos de la nevera para que siempre bien..
4

Encendemos el horno a 200°
Y en un papel de horno ponemos el costillar y le ponemos el aliño que tenga el táper por encima y unos ajos partidos. Cerramos bien y lo envolvemos también en papel de aluminio.
5

Lo metemos al horno 1 h. Cuando haya pasado la hora lo sacamos y lo ponemos en una fuente ya sin el papel de horno ni de aluminio. Os aconsejo que le retireis los ajos para que no se os quemen y no amargan..
6

Ahora dejamos el horno al 175°y le vamos dando vueltas hasta que lo veáis doradito..