Cortar las verduras pero dejandole la cáscara, excepto el choclo, para que mantengan sus vitaminas y se agrega zapallo si tienen yo no tenia, y lo dejamos cocer hasta que este blando y sabroso, y a disfrutar con un hilo de aceite y lo que uds gusten, y además guarden el agua para el caldo vegan.

Una vez las verduras listas, las colamos y las pelamos, o no yo no las pelo por lo general.

Al colar el agua las verduras, y el aceite y la sal formaron el caldito vegan un poquito de bicarbonato esta noche lo vamos a usar para hacer una sopita.

Y el plato terminado súper sano.