Crepas de avena

Name: Crepas de avena
Yield: 4 porciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1/2 Taza avena en hojuelas; 1 huevo; 1/2 Taza leche de almendras, soya, arroz o de tu preferencia; 1/2 Taza champiñones; 4 Rebanadas jamón de pavo; 4 Rebanadas (al gusto) de queso panela; al gusto Sal y pimienta

Maye Fdez @cook_7575015

México

Volviendo a los desayunos limpios, sin harinas refinadas. Me encanta encontrar las opciones saludables a lo que tanto me gusta.

Crepas de avena

Maye Fdez @cook_7575015

México

Volviendo a los desayunos limpios, sin harinas refinadas. Me encanta encontrar las opciones saludables a lo que tanto me gusta.

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Ingredientes

4 porciones

1/2 Tazaavena en hojuelas
1huevo
1/2 Tazaleche de almendras, soya, arroz o de tu preferencia
1/2 Tazachampiñones
4 Rebanadasjamón de pavo
4 Rebanadas(al gusto) de queso panela
al gustoSal y pimienta

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Paso a paso

1

Poner la avena en la licuadora hasta que esté hecha harina, revisar que no que den grumos.
2

Agregar el huevo, la pizca de sal y pimienta, y licuar.
3

Cortar los champiñones en rebanadas, salpimentar y asar por unos minutos en una sartén sin mover demasiado (pues soltarían agua y quedarían muy pequeños)
4

Poner un poco de aceite de oliva, coco o si prefieres mantequilla.
5

Utilizar una taza medidora (1/2 Taza) y vaciar esta cantidad de mezcla justo en el centro del sartén y distribuir moviendo el sartén.
6

Esperar a que pueda despegarse de las orillas y voltear.
7

Ya cocida la crema, emplatar y rellenar con los champiñones, queso y el jamón.
8

Puedes usar la salsa de tu preferencia y pecar sin culpa!