Primero debemos cortar la cebolla en pluma, el morrón en cuadritos y la zanahoria la rallamos, ponemos en una sartén grandecita junto con los aliños a gusto y sofreímos, hasta cuando la cebolla esté amarillenta.

Cuando estén listas las albóndigas agregamos la salsa de tomates, la cucharadita de tocino en polvo y revolvemos hasta dejar todo mezclado, apenas rompa hervor se apaga y están listas, nosotros las acompañamos con un exquisito puré de papas.