Col asada con salsa de yogur, aguacate y eneldo y con piñones

Name: Col asada con salsa de yogur, aguacate y eneldo y con piñones
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 col cortada a rodajas; 40 g mantequilla derretida o AOVE; 1 cda pimentón; Pimienta blanca molida; Hierbas provenzales; 1 puñado cacahuetes o piñones; 40 g yogur griego; 1 aguacate; 1 puñado eneldo fresco; Zumo de 1/2 limón; Sal y Aove