Donat Empuk

Name: Donat Empuk
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan kering:; 205 gr tepung protein tinggi; 60 gr tepung protein sedang; 15 gr Susu bubuk; 2 gr Garam; 2 gr BPDA; Bahan basah:; 132 air; 5 gr ragi instan; 35 gr Gula pasir; 2 butir telur (1 1 telur utuh dan 1 kuning telur); 37 gr margarin; Topping; DCC leleh; Glaze strawberry

Any Tri @BundaNitaHanna

Bone, Sulawesi selatan

Terimakasih mbak @siskadian78 untuk ilmu per-donat-annya. Akhirnya Nemu resep yang bener2 enak meskipun banyak yang saya skip bahannya. Karena Bread Improver dan Baker Bonus susah didapatkan di daerah saya.

Ini saya buat 1/2 resep karena menyesuaikan bahan yang ada d rumah.

Source https://cookpad.wasmer.app/id/r/13520085

#CookingCommunityClass_DonatInspirasiBakulan
#Spatula3C24_DonatInspirasiBakulan
#CookingCommunityClass
#SalamKompakSelalu
#CookpadCommunity_Surabaya

Ini saya buat 1/2 resep karena menyesuaikan bahan yang ada d rumah.

Source https://cookpad.wasmer.app/id/r/13520085

#CookingCommunityClass_DonatInspirasiBakulan
#Spatula3C24_DonatInspirasiBakulan
#CookingCommunityClass
#SalamKompakSelalu
#CookpadCommunity_Surabaya

Lebih banyak

Donat Empuk

Any Tri @BundaNitaHanna

Bone, Sulawesi selatan

Ini saya buat 1/2 resep karena menyesuaikan bahan yang ada d rumah.

Source https://cookpad.wasmer.app/id/r/13520085

#CookingCommunityClass_DonatInspirasiBakulan
#Spatula3C24_DonatInspirasiBakulan
#CookingCommunityClass
#SalamKompakSelalu
#CookpadCommunity_Surabaya

Ini saya buat 1/2 resep karena menyesuaikan bahan yang ada d rumah.

Source https://cookpad.wasmer.app/id/r/13520085

#CookingCommunityClass_DonatInspirasiBakulan
#Spatula3C24_DonatInspirasiBakulan
#CookingCommunityClass
#SalamKompakSelalu
#CookpadCommunity_Surabaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan kering:
205 grtepung protein tinggi
60 grtepung protein sedang
15 grSusu bubuk
2 grGaram
2 grBPDA
Bahan basah:
132air
5 grragi instan
35 grGula pasir
2 butirtelur (1 1 telur utuh dan 1 kuning telur)
37 grmargarin
Topping
DCC leleh
Glaze strawberry

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur bahan kering dan aduk rata
2

Campur gula, air dan ragi untuk tes ragi. Tunggu ±5-10 menit. Jika ada gelembung2 berarti ragi aktif dan bisa ditambahkan telur serta margarin. Pastikan tercampur rata.
3

Tuang bahan cair ke bahan kering. Dan mulai aduk menggunakan mikser sampai adonan tercampur rata dan Kalis. Kemudian istirahatkan adonan sampai mengembang 2x lipat.
4

Setelah mengembang kempeskan adonan dan bagi2 adonan ±30 gr per bagian. Taruh di atas kertas roti yang sudah dipotong. Dan istirahatkan lagi sampai mengembang ±30 menit. Tergantung suhu tiap daerah. Tanda donat sudah siap digoreng yaitu waktu di tekan adonan donat langsung balik ke semula.
5

Goreng donat dengan api sedang dengan satu kali balik. Pastikan donat yang dibuat pertama nanti yang digoreng pertama. Goreng sampai donat kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Tunggu dingin dan bisa dihias sesuai selera. Selamat mencoba.