Ponemos a hervir los spaghetti con los dos huevos, la hoja de laurel, la pastilla de Avecrem y los dados de chorizo durante 25 minutos

Mientras se cocina, preparamos la carbonara. Ponemos en un recipiente el huevo entero y dos yemas de huevo más con un poco de pimienta negra y mezclamos bien. Una vez esté todo mezclado le añadimos una gran cantidad de queso rallado y mezclamos bien. Añadimos 2 cazos de agua de los spaghetti y volvemos a mezclar

Para el sofrito pondremos una sartén u olla con una cucharada sopera generosa de mantequilla la carne picada.
Cuando esté hecha añadiremos los spaghetti con chorizo, la salsa carbonara y mezclaremos bien

Añadimos los huevos duros rallados