Peceto a la vinagreta

Name: Peceto a la vinagreta
Yield: muchas porciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1 de 1 k peceto; Puerro,; ajo,; hoja de laurel; 1 cda sal saborizada (en mi recetario) condimentos para cocinar el peceto, lo hice en la olla a presión, 20 minutos, agua cantidad necesaria; 2 medianas cebollas,; 1 morrón rojo,; un poco perejil picado,; condimento verde,; a gusto (poquita porque ya le pusimos al peceto cuando lo cocinamos) sal; 2 huevos duros rallados

Ana TECHERA @Toby2021

#delantalglobal2024. #recetasdevinagretas.

Peceto a la vinagreta

Ana TECHERA @Toby2021

#delantalglobal2024. #recetasdevinagretas.

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Ingredientes

45 minutos 1 minutos

muchas porciones

1 de 1 kpeceto
Puerro,
ajo,
hoja de laurel
1 cdasal saborizada (en mi recetario) condimentos para cocinar el peceto, lo hice en la olla a presión, 20 minutos, agua cantidad necesaria
Para la vinagreta:
2 medianascebollas,
1 morrón rojo,
un pocoperejil picado,
condimento verde,
a gusto (poquita porque ya le pusimos al peceto cuando lo cocinamos)sal
2huevos duros rallados

Guardada

Paso a paso

45 minutos 1 minutos

1

Cocinamos el peceto, yo lo hice por 20 minutos en olla a presión, cocine los huevos dejé enfriar, mientras preparamos la vinagreta
2

Picamos cebolla, morrón, perejil, todo bien chiquito, le agregamos 1 taza de aceite y una de vinagre agregamos sal a gusto, rallamos los huevos, y mezclamos todo en un bols, ponemos una cdita de condimento verde
3

Luego cortamos en rodajas finas como si fuera una lengua y le ponemos la vinagreta, llevamos a heladera, y luego servimos