Sopa de Tortilla (versión frijoles)
Ale Lopez @asoltitis
Paso a paso
- 1
En una olla, agrega el aceite y fríe los tomates, cebolla, ajo y chiles guajillos.
- 2
Ya que están fritos, agrega el agua y deja hervir.
- 3
Licúa los ingredientes anteriores.
- 4
Cuela la mezcla y agrégala a la olla.
- 5
Licúa los frijoles con el chile chipotle. Si es necesario, agrega poca agua.
- 6
Agrega a la mezcla de la olla y revuelve bien.
- 7
Sazona con consomé y deja hervir 10 minutos.
- 8
En un plato hondo, agrega totopos en tiritas y vierte el caldo encima.
- 9
Agrega crema y aguacate al gusto.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ale Lopez le encantará ver cómo quedó.
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