Macarrones con manzana y calabacín
Receta totalmente vegana (hace una década hubiésemos dicho vegetariana). Rápida, básicamente con lo que encontré en la nevera. Y salió muy rica.
Macarrones con manzana y calabacín
Receta totalmente vegana (hace una década hubiésemos dicho vegetariana). Rápida, básicamente con lo que encontré en la nevera. Y salió muy rica.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pon a calentar agua en un cazo con una pinza de sal y de aceite. O con un pastilla de avecrem si lo prefieres.
Cuando arranque a hervir añade la pasta.
Déjalo el tiempo que indique el fabricante. Cuando lo retires enfríalo con agua para cortar la cocción.
- 2
Mientras troceamos toda la verdura en cuadrados pequeños. Pon al fuego una sartén amplia con aceite, y cuando esté caliente añade el ajo y la cebolla. Unas vueltas con la pala de madera y añade en este orden el pimiento, el calabacín y por último la manzana. Remueve con una pala de madera.
- 3
Cuando tome un color dorado y sin que llegue a agarrar añade el contenido del frasco de salsa de tomate y remueve unos minutos. Baja el fuego. Prueba de sal y rectifica.
- 4
Añade la mezcla de la sartén a la pasta y sirve. El queso rallado lo puedes servir sobre los platos o también, si lo prefieres, gratinar estos en el microondas.
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