सबसे पहले चने की दाल को भिगो दें,उसके बाद कुकर में सरसों का तेल, जीरा,हींग, सूखी लाल मिर्च डालकर चटकने दे उसके बाद चने की दाल को डालकर, एक दो मिनट के लिए भुन ले। अब नमक डाल दे।

चित्र के अनुसार मसाले की सामग्री और एक गिलास पानी डालकर,ढक्कन लगाकर एक सिटी लगा ले मीडियम आंच पर। चावल को अच्छी तरह से होने के बाद पानी से निकाल कर हल्का सूखा ले।

अब मिक्सी के जार में इसका आटा तैयार कर ले। आटा को महीन पिसनी है।

अब आवश्यकता अनुसार कराही में पानी डालकर,चावल के आटे से डोर तैयार करें । इसके लिए मैंने उबलते हुए पानी में चावल के आटे को डालकर बराबर चलाते रहा है, जिससे यह मुलायम हो गई और तैयार भी हो गए। आटे की छोटी लोई लेकर उसे कटोरी जैसा आकार दें, उसमें दाल का मिश्रण भरें और बंद कर दें।

दाल की मिश्रण को हाथों से अच्छी तरह से मसाला कर बारीक कर डालें इससे स्टफिंग बहुत अच्छे से तैयार होते हैं।तैयार पिठा को स्टीमर या कढ़ाई में उबलते पानी में 20–25 मिनट तक पकाएं।

पीठा तैयार हो गई इसकी पहचान,के लिए पिठा पानी में ऊपर तलने लगेगी । आप इसे हाथ से दबाकर देख ले अगर यह मुलायम लग रही है तो इसे बहुत ही आराम से निकाल ले।

स्वादिष्ट पारंपरिक तरीके से दाल पीठा बनकर तैयार है।गरमा-गरम दाल पिठा को टमाटर की चटनी, हरी चटनी या सब्जी,खीर के साथ परोसें।

यह बहुत ही पौष्टिक होती है और स्वादिष्ट भी।पूरी तरह से हेल्दी और ऑयल-फ्री रेसिपी स्वाद में देसी और दिल को सुकून देने वाला है। इसे परिवार के साथ बैठकर खाने का अलग होती है।