Gelatina de Mosaico Navideña 🎄⛄
Literalmente tengo años sin publicar nada en Cookpad, pero quise aprovechar la ocasión ya que preparé una sencilla Gelatina de Mosaico para la cena navideña, ojalá no haya perdido el toque y espero que les guste! Saludos a todos! 😝
Gelatina de Mosaico Navideña 🎄⛄
Literalmente tengo años sin publicar nada en Cookpad, pero quise aprovechar la ocasión ya que preparé una sencilla Gelatina de Mosaico para la cena navideña, ojalá no haya perdido el toque y espero que les guste! Saludos a todos! 😝
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Preparar las tres gelatinas en 300 ml de agua caliente cada una, adicionalmente a esto a mí me gusta agregarle de 8 a 10 gr de gelatina sin sabor a cada gelatina ya que me gusta que estén más duras de lo normal tipo gomitas. Disolver la la gelatina sin sabor (los otros 50 gr) en 200 ml agua hervida pero fría para hidratarla.
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Una vez esté bien hidratada la gelatina sin sabor, calentarla en el microondas por 15 a 20 segundos para terminar de disolverla y dejar reposar.
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Una vez que las gelatinas se hayan puesto a temperatura ambiente verter en los moldes rectangulares y refrigerar hasta que cuaje
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En una jarra más grande agregar la leche condensada, la leche evaporada y la esencia de vainilla, agregar también la misma cantidad de leche evaporada en agua hervida fría. Antes de agregar la gelatina sin sabor, calentarla unos segundos en el microondas para que se suelte ya que puede haberse asentado en el fondo, luego agregarlo a las leches en forma de hilo mientras movemos con una cuchara para disolver bien.
- 5
Cuando las tres gelatinas hayan cuajado, desmoldar utilizando agua no muy caliente para sumergir un poco los moldes a penas un par de segundos en ella y poder desmoldar las gelatinas. Luego cortarlas en cubitos.
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Mezclar las tres gelatinas ya cortadas en cubitos para que se combinen los colores. Si utilizas un molde de silicona es mejor hacerlo de a pocos ya que si viertes todo de golpe el molde pierde su forma y probablemente se caiga todo. Es mejor hacerlo en cuatro o cinco partes y refrigerarlo en cada capa que vamos avanzando. Al terminar dejar refrigerar de un día para otro de preferencia.
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Para desmoldar, sumergir el molde apenas unos segundos en agua un poco caliente en caso sea de metal, si es de los de silicona solo es necesario separar los bordes con la yema de los dedos e ir avanzando con la separación hasta despegar por completo y al voltear el molde sobre el plato moverlo para terminar de despegar. Recomendable volver a refrigerarlo para que no pierda consistencia hasta la hora de servirlo.
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Otra manera de hacer una gelatina pero solo con la de leche es dividirla en dos jarras y agregar una cucharada sopera de cocoa y una de azúcar disueltas en agua, agregar Esta mezcla en una de las jarras y empezar a armar la gelatina capa por capa como se ve en la siguiente foto, es súper sencillo.
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