Porrada, crema de puerros en salsa de almendras
Manuel Ruiz Argente @LogRuiz
Receta medieval del libro del Sent Sovi de 1324
Porrada, crema de puerros en salsa de almendras
Receta medieval del libro del Sent Sovi de 1324
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Picar la cebolla y el puerro bien pequeño
- 2
Saltear la picada y salpimentar, aprovechar para ir desmenuzándolo
- 3
Añadir la leche de almendras y el caldo y seguir media hora mientras reduce
- 4
Cuando esté espeso, servir calentito, lo suyo por ambientación es en cuenco de barro con cuchara de madera, pero....
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Manuel Ruiz Argente le encantará ver cómo quedó.
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