Sopa primavera con caldo de huesos

Name: Sopa primavera con caldo de huesos
Yield: 6 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1.1/2 lt caldo de huesos; 2 zanahorias grandes; 1 nabo; 1 lechuga pequeña; 1/4 chícharos; 8 cabezas espárragos; Aceite de coco para sofreír

lucry @Socorrito2

León de los Aldama, Guanajuato, México

Comer caldo de huesos para obtener colágeno natural es mi prioridad y esta receta inspirada en la de la Cocinera Poblana me ha dejado satisfecha.

Sopa primavera con caldo de huesos

lucry @Socorrito2

León de los Aldama, Guanajuato, México

Comer caldo de huesos para obtener colágeno natural es mi prioridad y esta receta inspirada en la de la Cocinera Poblana me ha dejado satisfecha.

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Ingredientes

1:30 hr

6 raciones

1.1/2 ltcaldo de huesos
2zanahorias grandes
1nabo
1lechuga pequeña
1/4chícharos
8 cabezasespárragos
Aceite de coco para sofreír

Guardada

Paso a paso

1:30 hr

1

Se pica la zanahoria, el nabo y la lechuga en tiritas
2

Se sofríe en el aceite de coco
3

Se le agrega el caldo de huesos, los chícharos y las cabezas de espárragos
4

Se deja cocer a fuego bajo hasta que el nabo y los chícharos estén bien cocidos.
5

Se sirve caliente.