Queso: Pelar y cortar el queso en triángulos. Pasar por harina y huevos batidos el queso.

Pasar por pan rallado el queso. Poner en un tupper el queso. Tapar el queso. Guardar el queso en el congelador durante 4-5 horas.

Freír en una sartén el queso, escurrir en papel absorbente. Dejar templar el queso. Reservar el queso.

Vinagreta: Poner en un tarro la sal de ajo, perejil, aceite y vinagre, remover. Cerrar el bote. Agitar el bote bien. Reservar la vinagreta.

Ensalada: Cortar la granada por la mitad. Desgranar la granada sobre un bol, dar ligeros golpes con el borde de una cuchara. Lavar la lana. Desgrana da granada. Lavar y secar la rúcula.

Poner en una centrifugadora la rúcula, tirar para secar la rúcula. Reservar la rúcula. Escurrir la pera. Cortar la pera en trozos, reservar.

Poner en un plato los gajos de pera. Poner en una picadora manual las nueces. Moler las nueces.

Lavar, secar y cortar el tomate cherry en trozos. Poner en el muro los tomates, nueces y hierbas. Poner en un bol la ensalada, mezclar. Poner en un plato plano la ensalada.