Ensalada de peras caramelizadas con queso azul
Esta es una ensalada muy sencilla pero a la vez sofisticada que encarna el equilibrio de sabores, texturas y frescura. Combina peras dulces y jugosas, queso azul picante y nueces crujientes, con un aderezo de crema balsámica que potencia su sabor y la convierte en un plato elegante de cinco estrellas! #todomuyfestivo
Ensalada de peras caramelizadas con queso azul
Esta es una ensalada muy sencilla pero a la vez sofisticada que encarna el equilibrio de sabores, texturas y frescura. Combina peras dulces y jugosas, queso azul picante y nueces crujientes, con un aderezo de crema balsámica que potencia su sabor y la convierte en un plato elegante de cinco estrellas! #todomuyfestivo
Paso a paso
- 1
Lava muy bien las peras y córtalas en finas rodajas. Si prefieres puedes retirarle la piel. En una sartén grande derrite la mantequilla a fuego medio y agrega las rodajas. Deja que doren por cada lado aproximadamente por 5 min.
- 2
Incorpora la miel y sigue cocinando por 2 minutos más hasta que caramelicen. Retira las peras con cuidado y colócalas en una bandeja. En el centro coloca la rúcula.
- 3
Desmenuza el queso azul y añádelo encima de las peras junto con unas gotas de la crema de aceto balsámico y la pimienta negra. Sirve inmediatamente.
- 4
🧑🍳 Opta por usar peras firmes y maduras.
🧑🍳 El queso azul proporciona un sabor contrastante y atrevido, pero en su lugar puedes usar el Gorgonzola que te ofrece un perfil más cremoso y suave.
🧑🍳 También queda genial con nueces pecanas o piñones tostados.
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