Pan dulce súper dos sabores!
Volví a hacer la masa de levadura del pan dulce diferente (que presenté en forma de rosca) y antes de hacer esas partes torneadas decidí contentar a todos, una mitad con chips de chocolate y la otra con pasas y fruta seca! 🤷
Dejo enlace de la masa.
Pan dulce súper dos sabores!
Volví a hacer la masa de levadura del pan dulce diferente (que presenté en forma de rosca) y antes de hacer esas partes torneadas decidí contentar a todos, una mitad con chips de chocolate y la otra con pasas y fruta seca! 🤷
Dejo enlace de la masa.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos todos los ingredientes líquidos, la levadura disuelta en la leche, las esencias (podemos usar también de pan dulce) y la manteca derretida en la batidora. Luego agregamos la harina de a poco con el gancho amasador. Las fotos están en la otra receta de mi recetario. Una vez bien amasado, colocamos sobre la mesada y lo amasamos un poco más. Lo ponemos a leudar en un bowl aceitado.
- 2
Una vez leudado lo estiramos dándole forma rectangular. Colocamos los chips en una mitad y las otras frutas en la otra. En realidad en 1/4 cada una. Las pasas las dejé un rato en agua tibia y luego las pasé por harina. Podemos usar alguna bebida alcohólica también. Y la fruta seca conviene tostarla unos minutos en sartén sin nada. Queda más rica!
- 3
Doblamos sobre sí misma y apretamos bien. Enrollamos un extremo y cortamos tiras. Vamos enroscado cada tira, si se quiere salir la fruta o chips los volvemos a agregar dentro. Enrollamos y colocamos en una tortera enmantecada.
- 4
Dejamos levar nuevamente, antes de hornear a 160 grados, pintamos con la yema.
- 5
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