En otoño en mi pueblo era común hacer esta ensalada ya que había muy poco nopal y mucha semilla, la calabaza era para engordar animales de corral, puercos, vacas, chivos y más.#CocinaSaludable

Aproveche que tenía algo de puré de calabaza que tenía en el congelador y bueno ya la actitud me di cuenta que no tenía de todos los ingredientes que necesitaba, así que es un panque: ¡Con lo que hay! Así que ¡Manos a la obra!

Siempre que voy al tianguis me gustaba la calabaza en tacha y me animé a prepararla lo mas párecida

Tenía en el refri un poco de masa para pay que me había sobrado de otra receta y mi puré de calabaza listo para hacer las recetas de temporada... así que este día pedía a gritos hacer pays de calabaza. No tenía suficiente para un pay entero así que hice estos mini pays (que dicho sea de paso, son una muy buena porción para no comer demasiado). Me inspiré en la receta de @tzitzi62 e hice algunas modificaciones para adaptarlo a los ingredientes que tenía en casa. Quedaron demasiado delis!!

Una casa se inaugura cocinando, así que en mi nueva casa en Cuernavaca, Morelos, #elijococinar y para eso, conseguí flores de calabaza fresquitas y esto se me ocurrió.

En esta temporada la calabaza está por todos lados! Compré una calabaza enorme, hice calabaza en dulce y mis galletas de calabaza, ya no sabía qué más hacer, así que me inventé esta receta y como me encantó el resultado la agrego a mi recetario por que seguro la haré de nuevo el siguiente año!

Metafóricamente la Flor de Calabaza es la Bella y el Huitlacoche la Bestia. Realicé esta creación por la importancia que tienen estos dos alimentos en la gastronomía mexicana, alternando entre sabores suaves (la Bella) y fuertes (la Bestia).

Por que en este perfil amamos las recetas con calabaza, tenía que tener un panqué sin harina ni azúcar pero con todo el sabor... Es pequeño, húmedo, y con esas pepas que dan un toque seco, y huele.. Bueno que me quedo oliendo la mano el resto del día.

Me encanta cocinar al horno, la mezcla de especias y amo Formula 1. Por eso inventé este platillo.

Hola mi gente bonita, espero que se encuentren muy bien. Haremos una rica crema de calabaza 😋#DelantalCookpad2025#Calabaza

Para variar, se me estaba olvidando una calabaza en el fondo de la alacena, así que decidí cocinarla al vapor y usarla en varios platos.El de hoy fue un lunch rápido, calientito y reconfortante.(La levadura nutricional es buenísima para esos días en que nos cae el cansancio de golpe y además tiene un sabor que recuerda al del queso). #recetavegana

Hace rato que las flores de calabaza me tienen intrigada. Las había probado alguna vez en un restaurante pero nunca había cocinado con ellas... y el otro día que las ví en el super supe que era mi oportunidad para usarlas, más en esta semana de la gastronomía mexciana. Vi que se usan mucho para quesadillas así que me puse manos a la obra! Me inspiré en la receta de Bibi, sólo que les agregué requesón para darle un toque diferente (creo que también así las probé en algún lugar) y me gustó mucho como quedaron! #micaminito