631. Potaje de garbanzos (principal legumbres)
Potaje tradicional adecuado a la vida rápida moderna. Muy rico😋
631. Potaje de garbanzos (principal legumbres)
Potaje tradicional adecuado a la vida rápida moderna. Muy rico😋
Paso a paso
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Lavamos y limpiamos el pimiento. Pelamos la cebolla y los ajos. Lo cortamos todo a dados finos. Cortamos a rodajas de medio dedo los chorizos y la panceta.
- 2
En la caciela donde vamos a hacer el guiso, con un poco de aceite pochamos la cebolla y los ajos. Añadimos el pimiento. Cuando esté, unos 10 minutos, añadimos las espinacas lavadas y tapamos la cacerola hasta que se rebajen.
- 3
Añadimos los chorizos y la panceta. Sofreímos 10 minutos, siempre a fuego bajo. Incorporamos el tomate triturado y el pimentón. Sofreímos unos minutos. Añadimos el caldo y la hoja de laurel. Salpimentamos al gusto y a fuego bajo dejamos que haga chup- chup 30 minutos.
- 4
Añadimos los garbanzos limpios y dejamos que se haga todo unos 10 minutos. Rectificamos de sal. Servir caliente. Que aproveche!!!
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Las legumbres son muy importantes en una dieta saludable.Al igual de importantes que las grasas naturales de origen animal, por sus propiedades organolépticas. Lo que tenemos que tener en cuenta es si tenemos o no alguna enfermedad que nos lo prohíba, o regule.Propiedades Nutricionales: Hierro, proteínas, calcio, yodo, carbohidratos, sodio.Vitaminas A, B, B1, B2, B3, B5, B6, C, E, fósforo, purinas.#platounico
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De todas las variantes que existen del potaje o cocido, esta es la mía.Me gusta porque no hay que estar muy pendiente y solo con añadir algunos ingredientes en una olla y unos pocos pasos más obtengo un rico plato en la mesa.
Yo Misma -
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