Crema de moka -para el Roscón de Reyes-
🥛☕🧀🍷Ideal para relleno de tartas, roscón de reyes, eclairs, buñuelos….. para todo estará muy rica.
#DelantalGlobal2024 + #rosconcasero
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Unos 30 minutos antes de empezar hemos metido en el congelador la nata y las varillas con la que la vamos a montar. Ahora empezamos disolviendo el café en un poco de agua, muy poca apenas 50 ml de agua. Se reserva.
- 2
Batimos la nata hasta que empiece a hacer surcos, echamos el azúcar, batimos primero a mano para que no salpique y seguimos batiendo con varillas eléctricas, echamos el café y el whisky, batimos y por último el queso, que se echará a trozos pequeños para que no se atasquen las varillas, cuando se vea bien montada y con cuerpo la colocamos en una manga pastelera sin boquilla.
- 3
La conservamos en el frigorífico al menos 4 horas o mejor de un día para otro. No se dará el caso, pero si pierde consistencia le pasamos de nuevo las varillas y se recupera.
- 4
Deliciosa!!!
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