Vitel Toné
El Vitel Toné o Vittel Thonne o Vitelo Tonato es un plato que siempre nos va a hacer quedar bien. El costo para que tengan idea hoy 31/12/24 es de $20.000 el peceto, $4.000 cada frasco de alcaparras, $3.500 cada lata de atún en trozos más la mayonesa, limón y mostaza que siempre hay en casa. Si se tiene algún filet de anchoa mejor para no tener que comprar un frasco.
Vitel Toné
El Vitel Toné o Vittel Thonne o Vitelo Tonato es un plato que siempre nos va a hacer quedar bien. El costo para que tengan idea hoy 31/12/24 es de $20.000 el peceto, $4.000 cada frasco de alcaparras, $3.500 cada lata de atún en trozos más la mayonesa, limón y mostaza que siempre hay en casa. Si se tiene algún filet de anchoa mejor para no tener que comprar un frasco.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hervir el peceto durante dos horas, luego retirar del agua y esperar que este a temperatura ambiente
- 2
Preparar la salsa mezclando todos los ingredientes (mayonesa, atún, anchoas, limón y mostaza) y darle una constancia cremosa no líquida. Eso se logra con la cantidad de mayonesa y el limón ya que la mostaza es solo un toque
- 3
Cortar el peceto en láminas finas de unos 2 milímetros de espesor
- 4
Acomodar todas las láminas en una fuente y agregar la salsa. Luego esparcir las alcaparras. Si la fuente es pequeña y van dos pisos de láminas de peceto, entre cada una va salsa
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