633. Cachopo asturiano (principal carne)

En casa nos encantan las milanesas. Descubrí el plato del cachopo asturiano el otro día en un área de servicio viniendo de viaje de Navidades. Lo quería hacer en casa. Es estupendo y muy rico 🤤
633. Cachopo asturiano (principal carne)
En casa nos encantan las milanesas. Descubrí el plato del cachopo asturiano el otro día en un área de servicio viniendo de viaje de Navidades. Lo quería hacer en casa. Es estupendo y muy rico 🤤
Paso a paso
- 1
Preparamos los filetes: si no son muy finos, los ponemos en papel de film, los ablandamos a golpes con un rodillo y los salpimentamos.
- 2
Extendemos un filete, ponemos dos lonchas de jamón y dos de queso cortado procurando que no llegue a los bordes. Lo cerramos con otro filete.
- 3
Pasamos cada librillo por harina huevo y pan por ambas partes.
- 4
En una sartén grande con aceite los sofreímos por ambas caras hasta que lo veamos dorado a fuego lento. Los dejamos reposar en papel absorbente y los servimos con guarnición de patatas y pimientos de padrón confitados con ajo. Que aproveche!!
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