Lomo al champiñón

Name: Lomo al champiñón
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kg lomo; cant. necesaria mantequilla; 250 ml crema de leche; 200 gr champiñones; 1 vaso vino blanco; 2 cebollín (cebolla de verdeo); 2 dientes ajo; a gusto sal y pimienta

Javier Perez Gajardo @javier_perez_gajardo

Simple y buen menú para cenas especiales.

Lomo al champiñón

Javier Perez Gajardo @javier_perez_gajardo

Simple y buen menú para cenas especiales.

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Ingredientes

1 hora

4 raciones

1 kglomo
cant. necesariamantequilla
250 mlcrema de leche
200 grchampiñones
1 vasovino blanco
2cebollín (cebolla de verdeo)
2 dientesajo
a gustosal y pimienta

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Paso a paso

1 hora

1

Cortar la carne en medallones. Calentar el sartén con mantequilla y sellar los trozos de lomo de ambos lados. Retirar y reservar.
2

En el mismo sartén dorar el cebollín y los champiñones cortados al medio. Una vez dorado poner el vaso de vino. Dejar cocinar 10 minutos destapado.
3

Añadir la carne y cocinar 10 minutos más. Salpimentar.
4

Agregar la crema de leche, cocinar unos minutos y apagar. Listo para servir. Hoy acompañamos con puré de papas.