Pimentón Amarillo Relleno

Name: Pimentón Amarillo Relleno
Yield: 2 raciones
Cuisine: venezolanas
Ingredients: 2 pimentones amarillos; 1 pechuga de pollo grande; al gusto Champiñones; 1 Tomate; 1/2 pimentón; al gusto Ajo; al gusto Mostaza; al gusto Salsa de soya; 200 gr Papa amarilla; 1/4 de aguacate; 200 gr Ricota; 50 gr queso parmesano; 1 limón; 1 cucharada paprika; 1/2 cucharada salsa de ajo

Ita @Itam_arts

Hace un tiempo trabajé con el marketing de un restaurante de carnes lo que era muy irónico porque yo no como carnes rojas (vaca) pero conocí muchas personas increíbles y grandes amigos un gran parrillero (BamBam) que me enseñó varios secretitos culinarios, estos pimentones amarillos los prepare con muchas diversión!

Pimentón Amarillo Relleno

Guardada

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Ingredientes

45 minutos

2 raciones

2pimentones amarillos
1pechuga de pollo grande
al gustoChampiñones
1Tomate
1/2pimentón
al gustoAjo
al gustoMostaza
al gustoSalsa de soya
200 grPapa amarilla
1/4de aguacate
200 grRicota
50 grqueso parmesano
1limón
1 cucharadapaprika
1/2 cucharadasalsa de ajo

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Limpia y pica las papitas amarillas y aderézalas con un toque de sal, paprika, media cucharadita de salsa de ajo y el jugo de un limón
Meterlas al airfryer 20 minutos a 200°
2

Mientras las papás de cocinan vas a procesar o licuar el tomate y el pimentón para hacer una pequeña salsa y la pones al sartén a cocinar un poco
3

Agregar a la salsa la pechuga de pollo picada lo más chiquito posible (recuerda que es un relleno) agrega 2 dientes de ajo machacados y una cucharada de mostaza y déjalo cocinar a fuego lento
4

Agrega los champiñones picados al relleno y déjalo a fuego lento hasta que seque un poco pero no mucho
5

Ahora pica los pimentones solo la cabecita y saca el relleno si de cada pimentón una pequeña rodaja para emparejar
6

Ahora mete los pimentones solos al airfryer (que debe estar caliente por las papas, si no pre calientalo) 10 minutos a 180°
7

Saca los pimentones y rellénalos capa por capa
Relleno de pollito
Queso ricota
Relleno de pollito
Queso ricota
Relleno de pollito
Hasta que estén a tope
8

Meterlos en nuevo al airfryer 9 minutos a 190°
9

Al terminar agregarle un toque de queso parmesano por encima y volver a ponerlos 4 minutos a 190°
10

Las rodajas de pimentón las puede dorar en el sartén por ambos lados y ponerle relleno también
11

Momento de emplatar y a disfrutar
(El aguacate es para poner encima de las rodajas)