Arroz con rape

Name: Arroz con rape
Yield: 2 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 taza arroz; 4-5 trozos rape; 1/2 cebolla; 1/2 pimiento verde italiano; 4 barritas surimi (opcional); 5 cacillos de caldo hecho con la cabeza del rape; 1 pizca sal; 1 cucharilla polvo para paella; 1 huevo; Harina para rebozar el rape; 4-5 cucharadas aove

Luz @Luz1957

Madrid

El otro día vi un rape a buen precio y aproveché.
Tenía también 4 barritas de surimi que iban a caducar y las he aprovechado echándoselas. Ha quedado un arroz súper rico.

Arroz con rape

Luz @Luz1957

Madrid

El otro día vi un rape a buen precio y aproveché.
Tenía también 4 barritas de surimi que iban a caducar y las he aprovechado echándoselas. Ha quedado un arroz súper rico.

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Ingredientes

2 personas

1/2 tazaarroz
4-5 trozosrape
1/2cebolla
1/2pimiento verde italiano
4 barritassurimi (opcional)
5cacillos de caldo hecho con la cabeza del rape
1 pizcasal
1 cucharillapolvo para paella
1huevo
Harina para rebozar el rape
4-5 cucharadasaove

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Paso a paso

1

Calentamos el aceite, pasamos los trozos de rape por harina y huevo y los freímos.
Los reservamos.
2

Quitamos un poco del aceite y sofreímos la cebolla y el pimiento picaditos.
3

Cuando estén casi a punto añadimos las barritas de surimi picadas y cocinamos unos 5 minutos más.
4

Echamos el arroz, removemos y añadimos el caldo, la sal y el preparado para paella.
5

A mitad de cocción incorporamos el rape que habíamos reservado y seguimos cocinándolo todo hasta que el arroz esté en su punto..
6

Retiramos la cazuela del fuego, la tapamos y que repose 5 minutos.
7

¡¡Buen provecho!! 😀