Preparar los ingredientes. Cortar los berros en tamaño bocado. Partir el Camembert en cubos. La receta de las almendras caramelizadas se encuentra en mi recetario, en otra ensalada. Para esta ensalada es mejor usar vinagre balsámico de alguna fruta, yo usé de frambuesa, que combina muy bien con los sabores de los demás ingredientes.

Colocar los berros en la ensaladera, esparcir por encima el queso y las almendras. Rociar con el vinagre balsámico, aceite de oliva y sal y pimienta al gusto. Una combinación deliciosa.