Bate la manteca hasta que esté cremosa, agrega la masa de tamal, el polvo para hornear y el consomé de pollo disuelto en el agua, sigue amasando. El agua depende de lo espeso que te guste la masa, es más fácil armar los tamales cuando no queda muy aguada.

En un sartén con la cucharada de manteca fríe el ajo y la cebolla, agrégalo a la masa cuando estén dorados.

Sigue amasando y agrega la bolsita de frijoles, amasa un poco más. Arma los tamales, en hojas para tamal: coloca una cuchara grande de masa y un trozo de queso. Cuece en una vaporera durante 50 minutos, pasado ese tiempo apaga la olla y deja que reposen. Disfrútalos!