Croquetas de jurel fritas
Y se viene las calores y qué mejor unaa ricas croquetas con ensalada quedaron riquísimas y muy rendidoras
Croquetas de jurel fritas
Y se viene las calores y qué mejor unaa ricas croquetas con ensalada quedaron riquísimas y muy rendidoras
Paso a paso
- 1
Lo primero limpiar el jurel retirando la piel y las espinas, luego desmenuzar
- 2
En un sartén añadimos un poco de aceite para hacer el sofrito cortamos en brunoise el cebollín o cebolla y añadimos un poco de sal y ají de color, dejamos sofreír por unos 3 minutos se añade el ajo picado y zanahoria rallada dejamos unos minutos y añadimos también, pimiento rojo cortado en cubitos medianos ya tofo junto dejamos 2 minutos y retiramos, juntamos con el jurel ya desmenuzado, y revolvemos, añadimos 4 huevos
- 3
Sazonamos con sal, pimienta negra, romero y orégano revolvemos y añadimos el pan rallado y la harina queda muy manejable, con 2 cucharas grandes, formamos las croquetas de jurel dándole forma
- 4
Salieron 13 unidades, colocamos aceite en una olla, ya caliente se colocan las croquetas, dejamos unos 3 minutos hasta estar bien doradas se retiran y se dejan en papel absorbente
- 5
Uff quedaron muy rica ideal con una rica ensalada...😉
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