Porotos granados

Name: Porotos granados
Yield: 6 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 800 gr porotos limpios; 1 cebolla; 300 gr Zapallo; 1 Choclo; 3 hojas Albahaca; 2 dientes ajo; 1 puñado poroto verde

ramon bravo @ramon_bravo19

Porotos granados

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Ingredientes

cocina

6 raciones

800 grporotos limpios
1cebolla
300 grZapallo
1Choclo
3 hojasAlbahaca
2 dientesajo
1 puñadoporoto verde

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Paso a paso

cocina

1

Cocinamos el poroto limpio con el zapallo picado en agua con una pizca de sal
2

Sofreímos la cebolla picada fina junto al ajo picado de la misma manera y agregamos 3 hojas de albahaca
3

Agregamos choclo y dejamos un poco para molerlo junto a un poco de agua de cocción de los porotos
4

Incorporamos los ingredientes sofritos y molidos a los porotos y las hojas de albahaca
5

Dejamos cocinar por 20 minutos, rectificamos de sal
6

Opcional hacer una color con, aceite o manteca junto a paprika o merkén
7

Servir caliente acompañado de una ensalada chilena y muy buen provecho.