En un tostador, parrilla u horno, colocar la berenjena y darla vuelta para que se vaya tostando (la idea es que quede tierna por dentro).

Una vez tostada, abrirlo y retirar todo el relleno. Colocar en una fuente con el ajo, tahini, sal y aceite. Triturar todo con la minipimer.

Servimos el paté con un chorrito de aceite y decorar con el pimiento.