Poner en un bolso los huevos y el azúcar. Batir hasta que cambie a un color claro y este cremoso, casi punto letra.

Luego incorporar el aceite y la esencia o ralladura y seguir batiendo.

Luego agregamos la leche y mezclamos, por último agregamos con movimiento envolventes la harina de arroz o premezcla y el polvo de hornear.

Llevamos la preparación a un molde enmantecado y anharinado y llevamos a horno a penas precalentado y temperatura suave por 30 minutos aproximadamente (siempre puede variar porque no todos los hornos don iguales)

Introducir un palillo y si sale limpio ya está. NO abrir el horno antes de los 25 minutos de cocción.