Pollo cremoso con espárragos

La idea era utilizar unos contramuslos de pollo y unos espárragos verdes que se me iban a estropear en la nevera y buscando inspiración di con una receta que he adaptado a lo que tenía por casa. El resultado me ha encantado, espero que a ustedes también!
Pollo cremoso con espárragos
La idea era utilizar unos contramuslos de pollo y unos espárragos verdes que se me iban a estropear en la nevera y buscando inspiración di con una receta que he adaptado a lo que tenía por casa. El resultado me ha encantado, espero que a ustedes también!
Paso a paso
- 1
Derretimos una cucharada de mantequilla en una sartén honda. Agregamos los contramuslos cortados en tiras. Salamos y cuando esté listo retiramos y reservamos.
- 2
En la misma sartén, añadimos el resto de la mantequilla y echamos el ajo picado. Cuando esté cocinado, agregaremos los espárragos y los champiñones. Salteamos unos 5 minutos.
- 3
Llega el momento de añadir el agua, los polvos de crema de espárrago, orégano, sal y el zumo de limón. Removeremos bien y dejaremos que espese a fuego medio/bajo, revolviendo de vez en cuando para deshacer los posibles grumos.
- 4
Después de unos 10 minutos, añadimos la leche evaporada y esperamos unos 3 minutos, para que se integre bien. Por último será el turno del queso parmesano. Después de otros pocos minutos, ya estará listo.
- 5
Podemos comer así solo o acompañar con papas, pasta o cualquier grano cocido.
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