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Coles de Bruselas con Pollo
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Una foto de Coles de Bruselas con Pollo

Coles de Bruselas con Pollo

ⓙⓤⓐⓝⓕⓡⓐ
ⓙⓤⓐⓝⓕⓡⓐ @juanfra
München, Baviera, Alemania

Receta sencilla, sana e ideal para integrar las coles de Bruselas en una receta de estilo asiático.

Receta sencilla, sana e ideal para integrar las coles de Bruselas en una receta de estilo asiático.

Leer más

Coles de Bruselas con Pollo

ⓙⓤⓐⓝⓕⓡⓐ
ⓙⓤⓐⓝⓕⓡⓐ @juanfra
München, Baviera, Alemania

Receta sencilla, sana e ideal para integrar las coles de Bruselas en una receta de estilo asiático.

Receta sencilla, sana e ideal para integrar las coles de Bruselas en una receta de estilo asiático.

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Ingredientes

1 h
2 raciones
  1. Marinado
  2. 1/2 vasozumo de naranja
  3. Salsa de soja
  4. 4 cucharadasazúcar
  5. Receta
  6. 400 grpollo
  7. 600 grcoles de Bruselas
  8. 1cebolla
  9. 1 dienteajo
  10. 1 trozojengibre
  11. Aceite girasol
  12. Aceite sésamo
  13. Mantequilla
  14. Pistachos
  15. Sal
  16. Pimienta
  17. Semillas de sésamo, chía o lino
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Paso a paso

1 h
  1. 1

    Comenzamos preparando la marinada.
    Para ello calentaremos la salsa de soja y el azúcar en un cazo hasta que se disuelva.
    Dejaremos que la disolución se temple y verteremos el zumo de naranja.

  2. 2

    Paralelamente cocemos las coles de Bruselas en agua hirviendo con un poco de sal unos 10 minutos para que se ablanden.

  3. 3

    Incluiremos la carne de pollo y dejaremos que incorpore todo el sabor en el frigorífico durante al menos 2 horas.

    Foto del paso 3 de la receta: Coles de Bruselas con Pollo
  4. 4

    Cortaremos una cebolla en juliana y en una sartén la rehogaremos en con un poco de aceite de girasol, mantequilla y unas gotitas de aceite de sésamo (cuidado que es muy dominante).
    Salpimentaremos todo.

    Foto del paso 4 de la receta: Coles de Bruselas con Pollo
  5. 5

    Incluimos las coles de Bruselas, el ajo y el jengibre y cocinamos hasta que estén tiernas.

    Foto del paso 5 de la receta: Coles de Bruselas con Pollo
  6. 6

    En otra sartén cocinamos a la plancha el pollo marinado.

    Foto del paso 6 de la receta: Coles de Bruselas con Pollo
    Foto del paso 6 de la receta: Coles de Bruselas con Pollo
  7. 7

    Mezclamos todo e incluimos los pistachos.
    Regamos con un poco de salsa del marinado al gusto y esparciendo unas semillas de sésamo, lino o chía al gusto.

    Foto del paso 7 de la receta: Coles de Bruselas con Pollo
  8. 8

    A disfrutar!

    Foto del paso 8 de la receta: Coles de Bruselas con Pollo
    Foto del paso 8 de la receta: Coles de Bruselas con Pollo
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A ⓙⓤⓐⓝⓕⓡⓐ le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/24408709
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ⓙⓤⓐⓝⓕⓡⓐ
ⓙⓤⓐⓝⓕⓡⓐ @juanfra
jueves, 16 de enero de 2025 a las 05:32 PM
München, Baviera, Alemania
Ingeniero malagueño en Múnich (Alemania).Además, instructor de artes marciales combinadas con fitness y DJ en mis ratos libres.Descubrí la cocina durante la universidad ya que me encanta comer y, junto con la música, me ayudaba a desconectar para luego disfrutar.Para mi, cada ingrediente es como una nota, y cada plato, si se hace desde dentro, como esos acordes que jamás se olvidan.Amante de la cocina oriental ya sea india, tailandesa o japonesa…aunque (como buen DJ) me encanta experimentar con lo sabores y mezclar combinaciones nuevas.Me encanta cuidar los pequeños detalles. Son como la armonía y lo que al final marca la diferencia.Tanto en el mundo como en la música conviven infinidad de culturas y estilos y estoy convencido de que el talento radica en saber apreciar lo bueno de cada uno.“La búsqueda de la felicidad empieza con ese trance en el que caemos al oír la música que se siente con el paladar”.
Leer más

Comentarios (2)

Cris Sánchez Toledo
Cris Sánchez Toledo @cook_111794324
sábado, 25 de enero de 2025 a las 10:29 AM
Hola, que cantidad de soja se le añade?
Invitado
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